10 Үйдө жасоо үчүн дүйнө жүзү боюнча коктейлдер

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:38

Бара турган жердин жергиликтүү тамак-ашын жана суусундуктарын табуу (жана даамын татуу) саякаттын эң чоң кубанычтарынын бири жана бул коктейлдин рецепттери дүйнөнү ичимдик менен кыдырууга мүмкүндүк берет. Бразилиянын кайпириньясынан Жаңы Орлеандагы Сазеракка чейин бул суусундуктар сизди чайкап же аралаштырып бүт дүйнөгө алып барат.

Беллини (Венеция, Италия)

Бранчтын негизги тамагы болгон шабдалы пюреси жана Просекко аралашмасы болгон Беллини менен Италияга заматта алып кетиңиз. Алгач 1948-жылы Венециядагы Гарри барында негиздөөчүсү Джузеппе Циприани тарабынан ойлоп табылган Беллини аймактагы эң мыкты эки продукцияны колдонот: анын жаңы жайкы ак шабдалы жана атактуу газдалган шарап. Циприанинин Трумэн Капоте, Эрнест Хемингуэй жана Хамфри Богарт сыяктуу эл аралык үзгүлтүксүз катышуучуларынын аркасында көбүктүү коктейл тез арада Нью-Йоркко, Парижге жана андан тышкары, анын ичинде өз конок бөлмөңүзгө тарады. Рецептти бул жерден табыңыз.

Мохито (Куба)

Мохито ромду даамдуу кылуунун жолу катары Кубада популярдуу болуп калды. Ал кезде (19th кылым) Кубада кант тростнигинен өндүрүлгөн ром анча даамдуу эмес болгондуктан, жергиликтүү тургундар аны кант, жалбыз жана лайм ширеси менен аралаштырып башташкан. Тыюу салуу учурунда, Гавана сүйүктүү жайга айланганАмерикалыктар, газдалган суу жана көп муз кошулган коктейль өзүнө келди. Бүгүнкү күндө мохито Кубада жана андан тышкаркы өлкөлөрдө эң популярдуу коктейлдердин бири бойдон калууда жана ар кандай жемиштер жана даамдар менен чексиз ыңгайлаштырылган. Үйдө жасоо оңой, эгер сизде ымыркай болсоңуз.

Pimm's Cup (Лондон, Англия)

1840-жылдары Пиммдин Кубогунун жаратуучусу Джеймс Пимм алгач Лондондо өтө сергитетүүчү суусундукту өзү да саткан жаңы устрицаларды толуктоо үчүн ден-соолукка пайдалуу тамак катары саткан. Суусундуктун муздаткыч мүнөзү аны жылуу климатта тез эле популярдуу кылган. Коктейлди жасоо үчүн, Pimm's No. 1 Cup аттуу джиндин негизиндеги ликерди Sprite же 7UP менен аралаштырып, бадыраң, жалбыз жана бир катар жемиштер менен кооздошот. Спрайттын ордуна имбир але же шампан колдонсоңуз болот.

Сазерак (Жаңы Орлеан)

Америка Кошмо Штаттарынын эң алгачкы коктейлдеринин бири, Сазерак Жаңы Орлеандын классикасы жана ал жерде бүгүн өзүнүн музейи, Сазерак үйү менен белгиленет. Сиз аны ошол жерде же үйдө ичесизби, коктейль сизди алыскы дүйнөлөрдү сезүүгө түрткү берет (балким бул абсенттир?). 1800-жылдары Жаңы Орлеандагы Sazerac кофе үйүндө түзүлгөн, ал алгач Франциядан келген коньяк менен жасалган. Бирок коньяктын запасы соолуп калганда, бармендер жергиликтүү кара буудай вискисине өтүшкөн. Аны үй шартында жасоо үчүн сизге кара буудай вискиси, Пейшодун ачуусу (Жаңы Орлеанда да ойлоп табылган), Ангостура ачуулары, кант жана абсент керектелет.

Писко кычкыл(Перу)

Писко кычкылынын Перуда же Чилиде жаратылгандыгы тууралуу ар кандай пикирлер бар, бирок бул Перунун улуттук суусундугу жана бүтүндөй өлкөнүн бардык жеринде кездешет. Көптөр аны 1920-жылы Лимадагы барда бир америкалык экс-патент виски кычкылына риф катары ойлоп тапканына макул. Pisco Sourду уникалдуу кылган нерсе, анын көбүктүү топперди түзгөн лайм ширеси жана жумуртканын агы менен аралашкан жергиликтүү Pisco ликерин (жүзүмдөн алынган брендинин бир түрү) колдонуусу. Эгер вегетариан болсоңуз, жумуртканын агы ордуна аквафаба (нохут банкасындагы суюктук) колдонулган бул рецептти колдонуп көрүңүз.

Singapore Sling (Сингапур)

Талашсыз Түштүк-Чыгыш Азиядагы эң атактуу коктейли, Singapore Sling 1915-жылы тарыхый Raffles мейманканасынын атактуу Лонг-барында ойлоп табылган, ал жерден сиз бүгүн да ичимдикке заказ кылсаңыз болот. Бирок, эгер сиз үйдө тыгылып жатсаңыз, кабатыр болбоңуз: Gin Slingдеги жемиштүү, сергитерлик айланууну үйдө кайра жаратуу оңой. Сизге джин, Гранд Марниер, алча ликери, ананас ширеси, лайм ширеси, ачуу жана клуб содасы керек болот. Майрамдык маанай тартуулоо үчүн алча жана апельсин кесими менен кооздоп койсоңуз, Сингапурдун ысык күнү ийиндериңизди өпкөнү менен дароо сезесиз.

Каипиринья (Бразилия)

Бразилиядагы эң оңой коктейл, Кайпириньяда 1500-жылдардан бери дистилляцияланган ачытылган кант камышынын ширесинен жасалган өлкөнүн сүйүктүү ичимдиги качача бар. Классикалык коктейл айкалыштыратаралашкан лайм же лайм ширеси жана кант менен cachaça, бирок ананас жана малина сыяктуу Бразилияда табылган ар кандай тропикалык жемиштер менен чексиз вариациялар бар. Кандай болсо да, ал Риодо жана андан тышкары жерлерде күн менен кумду кыялданат.

Сангрия (Испания)

Орто кылымдарга чейин таанышкан Сангрия - Испаниянын шарап муздаткычына даамдуу жообу. Азыр аны өлкө боюнча кызыл жана ак версияларында (жана кээде жаркыраган кава менен) табуу оңой, бирок ал мексикалык ресторандарда да көп кездешет. Аны үйдө жасап, диванда эмес, Барселонада жүргөндөй кылуу үчүн кызыл же ак шарапты коньяк жана үйүңүздөгү жемиштер менен аралаштырыңыз: алма, апельсин, лимон ж.б.

Рум Swizzle (Бермуда)

Dark 'n' Stormy көбүрөөк белгилүү болсо да, биз сизди Бермуд аралына алып баруу үчүн тандалган коктейль үчүн Rum Swizzleди тандайбыз. Аралдагы эң эски бар болгон Swizzle Inn бул суусундукту 1900-жылдардын башында ойлоп тапкан, бирок аны аралдын бардык ресторандарынан жана барларынан тапса болот. Ромды, ананас ширесин, апельсин ширесин, гранадинди жана ачууну көбүк чыкканга чейин чайкап (узун таякча менен чайкап) үй шартында жасап алыңыз.

Kir Royale (Франция)

Майрамдык суусундук, Кир Royale - Кирдин 20-кылымда Бүргөндүдө пайда болгон жана анын ысымы менен аталган эң жандуу версиясы.анын жаратуучусу Канон Феликс Кир, Экинчи Дүйнөлүк Согуш учурунда баатыр болгон жана 1945-жылы Дижон шаарынын мэри болгон. Оригиналдуу Кир ак Алиготе шарабы менен жергиликтүү карагаттын ликери менен аралаштырылган. Кир Royale ак шарапты көбүктүү шампанга алмаштырып, кайда жүрбөңүз, дароо француз кечесин жаратат.