Ст. Люсия: Кариб деңизиндеги шоколад сүйүүчүлөрү үчүн жер

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:38

Сент-Люсия - фантастикалык пейзаж, укмуштуудай фонду тартуулаган жанар тоо Питондорунун эгиз чокулары бар тропикалык пляж. Сент-Люсияга саякат мындан ары сюрреалдуу боло албагандай, Кариб аралы шоколад туризми үчүн дүйнөдөгү эң ысык жерлердин бирине айланды жана бул жерде жүргөндө бул декаденттик даамдан даам татуу үчүн, албетте, убакытыңызга арзыйт.

Какао плантацияларын же жерлерди кыдырганыңызда, шоколад жасоонун этаптарын байкай аласыз, какао кабыктарын жыйноодон баштап шоколад батончиктерин таңууга чейин. Эгерде сиз өзүңүздүн сүйүктүү даамыңызга көбүрөөк берилүүнү кааласаңыз, анда шоколаддан жасалган тамактарды жасап жаткан кафелерге жана наабайканаларга көз салып, ашпозчулары шоколаддан жасалган тамактарды жана десерттерди жасоого умтулган ресторандардын даамын татсаңыз болот. Сиз таттууларды жасоого жана аны профессионалдуу даамдоону үйрөнүүгө багытталган кулинардык сабактарды өтсөңүз болот. Эгер сиз чындап эле ынтызар болсоңуз, сиз шоколадга негизделген мейманканаларда, мисалы, Сент-Люсиядагы Букан by Hotel Chocolat сыяктуу мейманканаларда кала аласыз. Сент-Люсиядагы шоколад боюнча акыркы жолду окуп чыгыңыз.

Сент-Люсиядагы шоколаддын тарыхы

Шоколад Сент-Люсия мурасынын бир бөлүгү: аралда кылымдар бою какао өндүрүлгөн. Какао дарактары бай жанар тоо кыртышын жана көлөкөнү жакшы көргөндүктөн, аралдын тоо капталдары идеалдуу өсүү шарттарын камсыз кылат. Мурда,аралдын какао буурчактары шоколад жасоо үчүн Европага же Хершиге, Пенсильванияга экспорттолгон; Бүгүнкү күндө Сент-Люсия өзүнүн шоколад өндүрүү үчүн бир аз какао сактайт. Шоколад жасоо абдан көп эмгекти талап кылат жана процесс көп жылдар бою дээрлик өзгөргөн жок. Бирок, бир өзгөртүү бар. Какао буурчактарынын үстүндө жылаңаяк ойногон салттуу какао-рина бийи азыр өткөнгө таандык.

Сент-Люсиядагы шоколаддын түрлөрү

Сент-Люсия шоколады кыраакы пуристтер үчүн, анткени анын курамында бельгиялык, голландиялык, француздук, америкалык жана башка шоколаддарга караганда кант азыраак болот. Мунун натыйжасында какао дагы күчтүүрөөк даам пайда болот, аны ар кандай аралашмаларда жана рецепттерде колдонууга болот. Толугу менен бир плантацияда жасалган жалгыз мүлк Сент-Люсия шоколады – жогорку статуска ээ жана ар кандай жүзүмзарлардан алынган шарап сыяктуу өзүнүн даамы бар. Мунун даамын ченеми менен жегенде жакшы болот.

Сент-Люсия сүттү да, кара шоколадды да жасайт. сүт шоколад жылмакай жана аба болуп саналат; кара шоколад терең даамга толгон, араң таттуу, бирок ачуу эмес. Сент-Люсияда шоколад таттуу тамактануу сыяктуу эле даамдуу тамак катары каралат. Эгер десертти каалап жатсаңыз, Сент-Люсия бананынын даамын татууну сунуштайбыз.

Какао чай конокторду өзүнө тартып турган Сент-Люсия салты. Ал жаңыдан бошотулган кулдар тарабынан кымбат импорттолгон кофе дандарына же чай жалбырактарына арзан, жергиликтүү өндүрүлгөн альтернатива катары келип чыккан. Бүгүнкү күндө какао чайы Сент-Люсиянын бардык жеринде, жол боюндагы арабага чейин эң сонун ресторандарга чейин берилет. Какао таякчалары, какао жасоо үчүн колдонулатчайды Сент-Люсиядан оңой таап, сонун сувенир жасаса болот.

Сент-Люсиядагы мыкты шоколад турлары

Сент-Люсияда укмуштуудай шоколад тажрыйбасын сунуштаган ар кандай туроператорлор бар. Эң мыктылары үчүн тандоолорубузду окууну улантыңыз.

La Dauphine Estate: Шоколад фабрикасы жана La Dauphine Estate кафеси боюнча акысыз "bean to bar" туруна катышыңыз.
Fond Doux Estate: Бул 135 акр мурас объектине коноктор катыша турган какао-рина бийин камтыган кымбат тур пакети менен зыярат кылыңыз. Турлар 50 доллардан башталат.
Morne Coubaril Estate: Тарыхый мүлк турунда коноктор мүлктүн какао үйүндө бышкан какао буурчагынын даамын тата алышат. Бул 45 мүнөттүк тур чоң кишиге $11 түзөт.
Marquis Estate Tour: Маркиз булуңунда жайгашкан Marquis Estate боюнча үч сааттык турга ээ болуңуз.
Boucan by Hotel Chocolat: Hotel Chocolat – бул англистерге таандык шоколад бренди жана өзүнүн бутик мейманканасы. Мейманканага чектеш Работ мүлкүндөгү какао плантациясы менен Букан коноктору (ошондой эле коноктор) менчикте өндүрүлгөн эң сонун шоколадга багытталган шоколадга чөмүлүү тажрыйбасынан ырахат алышат. Үч сааттык тур, интерактивдүү Tree to Bar Experience конокторду шоколадчыларга айлантат.
Jade Mountain: Бул эң мыкты Сент-Люсия мейманканасы шоколад өндүрүүгө жана билгичтикке умтулат. Курорттун өзүнүн органикалык шоколады бир үй болуп саналат жана аны Джеймс Бирд сыйлыгынын лауреаты консультациялык ашпозчу Аллен Сассер иштеп чыккан. Сиз акысыз турга катыша аласызШоколад лабораториясы аркылуу жыл бою атайын кечки тамактарга жана майрамдарга катышыңыз.

Шоколад менен дарылоо

Эгер сиз ден соолукту чыңдоо тартибин таттууга кызыктырсаңыз, анда Сент-Люсия сиз үчүн эң сонун арал. Кариб аралындагы эң мыкты шоколад курорттук дарылоосун тандоо үчүн окууну улантыңыз:

Cacao at Boucan by Hotel Chocolat: Мейманкананын шоколады бардык жерде далилденди: менюда, барда, спада, коноктордо. СПАга келсек, коноктор аралдын какаосунун кооздоочу максаттарына чөмүлүү үчүн какао менен бети, денеге ороп, массаждардан ырахат алышат.
Sugar Beach Viceroy шаарындагы Rainforest Spa: Бул люкс курорттогу курорт чарчаган терини тынчтандыруу жана нымдаштыруу үчүн бай какао майын колдонуу менен жакын жердеги какао плантацияларынын азыктандыруучу элементтерин колдонот.
Нфрит тоосундагы шоколад рахаты: Нефрит тоосундагы Kai En Ciel спасында жасалган бул процедура эндорфиндерди стимулдаштыруу үчүн жылуу, анан муздаткыч шоколадды катмар-катмар кылып сүйкөп, терини жандандырат.

Шоколаддын мурас айын кантип белгилөө керек

Август Сент-Люсиядагы шоколад мурастарынын айы. Анда аралдын шоколады, ошондой эле Сент-Люсиянын тарыхы жана маданияты даңазаланат.

Август айында көптөгөн курорттор шоколаддан жасалган спа-пакеттерге ээ болот, бул өлкөнүн таттуу даамын татып алууну бир топ жеңилдетет. Ошондой эле, бар менюсунда "choc-tail" менен ыракаттануу жана салттуу какао-рина бийине катышуу үчүн унутпа. кийинки ыйык болсунЛюсиядагы эс алуу сиздин эң сонун укмуштуу окуяларыңыз болсун.