Балтимордогу мыкты ресторандар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:37

Балтимор Нью-Йорк, Вашингтон, Филадельфия жана Бостон сыяктуу Түндүк-Чыгыш тамактарынын узун тизмесинен адашып калат, бирок каалаган жергиликтүү тургундардан сурасаңыз, шаардын маданияты тамак-аш менен канчалык тыгыз байланышта экенин көрөсүз.. Балтимор өлкөнүн эң мыкты краб торттарынын, бир нече Джеймс Сакалдын сыйлыктарына ээ болгон ашпозчулардын, Food Network атактуу торт дүкөнүнүн жана Бергер печеньеси, Кар тополоңу жана Нэтти Бох сыяктуу оригиналдуу чыгармалардын үйү катары Балтимор көптөгөн бай тамак-аш тарыхын жана ар түрдүүлүктү камтыйт. болгону 600 000 калкы бар шаар.

Чарлстон рестораны

Балтимор журналы жана Загат тарабынан шаардагы эң мыкты деп эсептелген ресторандарсыз Балтимор ресторандарынын тизмеси толук болбойт. Эң мыкты Орто-Атлантикалык ашпозчу номинациясынын сегиз жолку финалисти Джеймс Сакалга таандык Чарлстондо үч-алты курстан турган прик-фикс менюлары катары кызмат кылган көркөм, татаал америкалык/француз фьюжндуу чакан табактары бар. 600дөн ашык вариантты камтыган шарап тизмеси да таасирдүү, бирок чыныгы сатуу пункту - бул кызмат: ал сергитерлик жагымдуу жана адатта сонун тамактануу менен байланышкан претензия жок. Айтор, бул жерди сактап калпландаштырылган учурларда, анткени ээлеп коюу жана көбүрөөк расмий кийинүү сунушталат.

Херш

Нью-Йорк же Чикагодогудай пицца менен атактуу болбогонуна карабастан, Балтимор пиццериялардын айланасында күчтүү салтка ээ жана Джо Скверден жасалган төрт бурчтуу пирогтордун репутациясына ээ. Көпчүлүк пицца жерлери жайлуу жана үй-бүлөлүк саякат үчүн жеткиликтүү, бирок Херш үй-бүлөлөр үчүн өзгөчө идеалдуу. Анын менюсу бөлүшүүгө үндөп, жөнөкөй пиццаларды ачуулуу жегендерди жактырбастан, ошондой эле үйдө жасалган сырлардын, акылдуу аралашмалардын жана чоңдордун оозун тойгузган суусундуктардын тандоосун камтыйт.

Clavel

Кызгылуу түшкү тамак үчүнбү же түнкү эс алуу үчүнбү, Клавелдин тако, цевиче жана агава негизиндеги коктейлдеринин айкалышы достор менен жолугушууга эң сонун фон түзөт. Балтимор спикеринин артында турган адам тарабынан негизделген, В. Харлан, бул үй-бүлөгө таандык такерия жана мекалерия өзүнүн синалонун мурастары, колго жасалган тортильялар жана мезкал дистилляциясы боюнча үйрөтүлгөн бармендер менен сыймыктанат. Мейкиндик жарык жана абадай, бирок дем алыш күндөрү күтүүгө даяр болуңуз, анткени столдор чектелүү жана тейлөө саат 19:00дө токтойт. Эгер алдын ала пландасаңыз, мезкалдын даамын татып көрүү бир саатка созулат.

Гелманд

Шаардын портунун жайгашкан жери жана Чесапик булуңуна жетүү аны жаңы деңиз азыктары үчүн эң сонун жайга айландырса да, Балтимордун көптөгөн ресторандары вегетарианчыларга ылайыктуу. Сиз сөзсүз түрдө афган рестораны бул бөлүмдө эң мыкты сунуш болот деп күтпөйсүз, бирок Хелманддын менюсу куурулган эт менен жашылчалардын ортосунда бирдей салмактуу, ал эми өзгөчө тамактар вегетариандык тарапта. Каддо борвани (кант жана сарымсак соусу менен бышырылган бала ашкабак), аушак (порей кошулган афган равиоли) жана үлпүлдөк наанды өткөрүп жибербеңиз.

Ла Скала

Балтимордун Кичинекей Италиясында көмүртектерди жүктөө үчүн көптөгөн тандоолор бар, бирок үй стилиндеги сицилиялык тамак үчүн кең порциялар жана Балтимор таасири тийүү үчүн, Ла Скаладан башканы карабаңыз. Ал ресторанды 1995-жылы ачкандан бери, ашпозчу/ээси тамактануучуларды текшерип, алар Мэриленддин торпок этинен жасалган скальоппини (краб эти) жактырарын, макарондарына көбүрөөк сыр керекпи же бир бөтөлкө импорттолгон зайтун майын каалаарын билишет. Меймандостук үстөлдүн чегинен тышкары да жайылтылат: портко кайтканга чейин акысыз бочче ойноочу аянтчада жаңы досторду таба аласыз.

Азык-түлүк базары

Сиз пиво фондюсу кошулган жумшак претзелдерди, трюфель бал горчица кошулган лобстер манжаларын жана бир фунтка чейинки краб тортторун көргөндө, чарчасаңыз, туура жерге жеткениңизди билесиз. ылдый, же ачка. Этос көтөрүлгөнтамак-аш жайлуу, бирок минималисттик өнөр жай үлгүсү жогорку деңгээлдеги ингредиенттердин гүлдөшүнө жана кымбатыраак чоң табактарга карабастан, күнүмдүк маанайды сактайт. Эгер сиз бир гана тамакка бара алсаңыз: таңкы тамакты жасаңыз. Жалкоо француз тосту ("баары сиз үчүн кесилген, ошондуктан сиз жөн гана жей баштасаңыз болот") жана түшкү тамактануучу суусундуктардын өзүнчө менюсу - жергиликтүү дем алыш күндөрүнүн сүйүктүүлөрү.

Woodberry Kitchen

Мэриленддеги тамак-аш сахнасына толугу менен байланыштуу сезүү жана процессте жергиликтүү жеткирүүчүлөрдү колдоо үчүн Woodberry Kitchenге баш багыңыз. Менюдагы бардык нерсе түздөн-түз жергиликтүү фермерлерден жана балыкчылардан алынат, ал тургай суусундуктар көбүнчө үйдө өстүрүлөт: бардык спирттер штаттардан, шараптардын көбү жергиликтүү, ал эми сыралардын баары Мэриленддеги пиво заводдорунан. Имараттын өзү да Мэриленд маданиятына байланышат; бул 18-кылымдан калыбына келтирилген ун тегирмени жана анын бийик шыптары жана жалбырактуу террасасы үйдө же ачык абада жайбаракат тамактануу үчүн укмуштуудай шарттарды сунуштайт.

PaperMoon Diner

Турак жайдын жайгашкан жери же менюдагы баанын жоктугу сизди алдоосуна жол бербеңиз: бул ашкана сиз күткөн нерселердин баарын (жеткиликтүү баада чоң порциялар) жана кызыктуу, тайманбас жана кызык эстетиканы берет. Бул дизайн бардыгы үчүн эмес, кээ бирлери болушу мүмкүнГ. И. менен кооздолгон, жашыл эстеликтин жанында тамактануу рахатсыз. Чач үчүн Джо аскерлери - бирок бул сизге ылайыктуу болот, эгерде сиз ашкана монотондугун жана классикалык тамактарды жана уникалдуу үй адистиктерин аралаштырууну кааласаңыз. Сиз эң көп убакта күтүшүңүз керек болушу мүмкүн жана ар дайым сүт коктейль үчүн бөлмөгө кириңиз.

Ida B столу

Балтимордо жарандык укуктун күчтүү мурасы бар жана бул Айда Б. Уэллс атындагы соул-фуд рестораны – белгилүү африкалык америкалык журналист жана жарандык укук коргоочу – ошол уланып жаткан тарыхка таазим кылуу үчүн идеалдуу жер. Ресторан Балтимордогу коммерциялык эмес журналисттик иш-чара болуп саналат, The Real News Network жана үзгүлтүксүз иш-чараларды жана сүйлөшүүлөрдү өткөрүп турат, андан тышкары куурулган сом балык, караратылган тоок жана либериялык жашылчалар сыяктуу түштүк тамактарын сунуштайт.

Акбар

Жамгырдан качып жатасызбы же алдыда узак түнгө даярданып жатасызбы, Акбардын түшкү буфетин индиялык тамак-аштан жей алсаңыз, күн сайын мүмкүн болушунча жеткиликтүү. Конкреттүү тамактар өзгөрүшү мүмкүн, бирок сиз кадимки тандыр жана карриге ишене аласыз. Эгер тандооңуз болсо, пешвари наан жана тоок xacutti сыяктуу үй адистиктеринин айрымдарын тандаңыз. Түшкү тамакка адатта ээлеп коюу талап кылынбайт жана фуршетке барбай калсаңыз, Акбар ошондой эле ла-карт менюсун сунуштайт.

Л. П. Пауэрлер

Шаардын талисман тамактарынын бири болгон крабдар өзгөчө тамак-ашты кармайтБалтимор жүрөктөрүндө орун. Талкуулар кайсы ресторан адилеттүүлүгү боюнча талаш-тартыш жаратат, бирок эң оригиналдуу итерация үчүн, LP Steamers сыяктуу үй-бүлөгө таандык краб сарайына барыңыз. Ысык бууга бышырылган крабдар биринчи жолу келгендер үчүн анык тандоо, бирок Мэриленд крабынан толук тажрыйба алуу үчүн үйдүн чатырынан сууну караган отургучка отуруңуз жана крабдын суусу, Олд Бэй фрилери жана куурулган крабдын үлпүлөсү менен тамактаныңыз.

Attaman's Authentic NY Delicatessen

Балтимордун мурунку жөөт жашоосунун борборунан калган эң акыркы эстеликтердин бири, Аттман 1915-жылдан бери иштеп келет жана шаарда эң жакшы бутербродтарды жегенден эч качан тайсалдаган эмес жана бир нече басылмаларга ылайык, АКШ сиз. ысык жүгөрү эт же өзгөчө Рубен менен эч качан үзүлбөйт, бирок өлчөмдөрү Нью-Йорктогу Катц же Лос-Анжелестеги Кантер менен салыштырууга болот, андыктан бир сэндвич да чайнагандан көп болушу мүмкүн.

Мисс Ширлинин кафеси

Мэриленддеги эң мыкты түшкү тамак жана өлкөдөгү эң мыкты куймактар үчүн бир нече сыйлыктардын жеңүүчүсү Мисс Ширли түштүк өңү менен укмуштуудай таттуу жана даамдуу эртең мененки тамактын варианттарын сунуштайт. Анда тоок жана вафли жана кокос каймакка толтурулган француз тосттору сыяктуу эртең мененки менюда сиз каалаган майлуу тамактар камтылганы менен, аллергияга каршы да абдан жакшы.жана балдар, вегетариандык, глютенсиз жана көрүүсү начар коноктор үчүн менюларды камтыйт.

Vaccaro's

Балтимордун эң мыкты десерти катары кар топурактарынан жасалган алачыктарды айтуу кызык, бирок бул кыркылган муз стенддери мезгилдүү болгондуктан, 1956-жылдан бери Улуу Балтимор аймагында кызмат кылып келе жаткан италиялык кондитер жана печенье дүкөнү менен жылдын каалаган күнү таттуу тишиңизди канааттандырыңыз. Торттор, тирамису, каннолис, желато жана италиялык печеньелердин 30дан ашуун түрү менен сиз каалаган каалооңузга ылайыктуу нерсени таба аласыз. Эгер байланып калсаңыз, кабатыр болбоңуз: чоң ассортименттеги консерваларды сатып алсаңыз болот, жадагалса каннолисти кичи мекениңизге жөнөтсөңүз болот.