Уэльстеги мыкты ресторандар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:37

Уэльс көптөгөн фермалары жана жээктери бар кичинекей өлкө болгондуктан, өлкөнүн ресторандары көбүнчө жергиликтүү продукцияга, этке жана балыкка басым жасайт, балыктын көбү жакын жердеги суудан чыгарылат. Уэльсте Мишлин жылдыздуу, жогорку класстагы ашканалардан баштап, кокусунан өлкөнүн пабдарына чейин бир нече сонун ресторандар бар жана алардын баары менюсун жасоодо аймактык жана сезондук сунуштарды карашат. Гарет Уорддун "Ынышир" ресторанында уникалдуу тажрыйба издеп жатасызбы же деңиз жээгиндеги Hywel Griffith's The Beach House ресторанында деңиз азыктарын татып көргүңүз келеби, Уэльсте ар кандай табитке ылайыкталган ресторан бар.

Ынышир

Ынышир - Уэльстеги эң көрүнүктүү жана сыйлык алган рестораны (бул жерде кыраакы саякатчылар үчүн бөлмөлөр да бар). Сноудония улуттук паркынын жанындагы кооз айылда жайгашкан Мишелин жылдыздуу ресторанды ашпозчу жана ээси Гарет Уорд жетектейт, ал жапон ыкмаларын валш ингредиенттери менен жупташтырат. Ыныширдеги тамак - бул укмуштуудай пейзаждар менен курчалган 20 тамактан турган комплект менюдан ырахат алган коноктордун тажрыйбасы. Ресторанда күнүнө эки гана орун жана беш үстөл бар, андыктан алдын ала ээлеп коюу зарыл.

ГенриРобертсон ашканасы

Сноудониянын жанындагы Relais & Chateaux өлкөсүндөгү Пале Холл мейманканасында жайгашкан, коноктор ашпозчу Гарет Стивенсон жетектеген жогорку деңгээлдеги ресторанды таба алышат. Генри Робертсон ашканасы катары белгилүү болгон ресторан сезондук жана жергиликтүү ингредиенттерге адистешкен жана органикалык жана гумандуу тамактарга басым жасайт. Коноктор беш же сегиз тамактан турган дегустация менюсунан тандап же түштөн кийин чайга барса болот. Толук тажрыйба алуу үчүн, Уэльс тоосунун эти, тарактар жана бөдөнөлөр камтылган сегиз тамактан турган менюга барыңыз. Алдын ала ээлөө абдан маанилүү.

Рхосин рестораны

Penally Abbey жээгиндеги мейманкана, кооздолгон айылда жайгашкан Rhosyn рестораны бар. Анын менюсунда үйдө өстүрүлгөн жашылчалар жана жергиликтүү азыктар, анын ичинде Тенби портунан кармалган балык бар. Меню мезгилди чагылдыруу үчүн тез-тез өзгөрүп турат жана ресторанда даамдуу түштөн кийин чай берилет. 12 уктоочу бөлмөнүн биринде түнөгөндү ойлонуп көрүңүз, Rhosyn шаарында эртең мененки тамак камтылган.

The Beach House

The Beach House - ашпозчу Хайвел Гриффит жетектеген бир Мишлин жылдыздуу ресторан. Ал пляждын жээгинде жайгашкан, ошондуктан эң жакшы көрүнүштөрдүн сырткы үстөлдөрүнүн бирин сураңыз. Ар кандай меню, анын ичинде көп курстар бардаам татуу менюлары жана бири вегетарианчыларга арналган. Тамак-аштын өзү жогорку деңгээлдеги болсо да, ичиндеги маанай күнүмдүк жана коноктор өздөрүнө ыңгайлуу болгон нерселердин баарын кийсе болот (сүзүү кийимдерин кошпогондо).

Жаңгак дарагы

Жаңгак дарагы - бул Мишелин жылдызы бар ресторан. Ал 60-жылдардан бери иштеп келе жатат жана аны азыр Британияда ондогон жылдар бою тамактануучу жайларда иштеген ашпозчу Шон Хилл башкарат. Меню күн сайын өзгөрүп турат жана балык менен эттен жасалган тамактар камтылган, анда Улуу Британиядан алынган ингредиенттерге басым жасалат. Ресторандын календары тез толуп тургандыктан, үстөлдү алдын ала ээлеп коюңуз.

Сосбан жана эски касапчылар

Англси аралына барган саякатчылар эски касап дүкөнүндө бийик британ тамактарын сунуштаган Сосбан жана Эски касапчылар ресторанына токтош керек. Ал Стивен жана Бетхан Стивенстерге таандык жана иштетилет жана ресторанда кимдир бирөөнүн (өтө сонун) үйүнө баргандай жакын, достук атмосфера бар. Ингредиенттердин көбү Anglesey жана Түндүк Уэльстен келет жана тамактардын презентациясы укмуштуудай. Бул кичинекей жана суроо-талапка ээ, ар бир отургучка бир нече гана конок кирет, андыктан алдын ала ээлеп коюу маанилүү.

Ресторан Джеймс Соммерин

Пенарттын рестораны Джеймс Соммерин - өзүнүн Мишлин жылдызы жана кеңири даамдуу менюлары менен белгилүү ресторан. Ашпозчу Джеймс Соммерин өзүнүн карьерасында көптөгөн мактоолорго ээ болду, мунун жүйөлүү себеби бар. Кыска а-ла-карт менюсу жекшембиден бейшембиге чейин, ал эми жума жана ишемби күндөрү кечинде алты жана тогуз курстан турган дегустация менюларына көңүл бурулат. Ар бир таблица ошол стол үчүн атайын даярдалган менюну алат. Коноктор ошондой эле ашкананын так чок ортосунда жайгашкан ашпозчунун дасторконуна заказ кылууну тандай алышат жана алардын тамактанаар алдында даярдалган тамагын көрө алышат. Ресторанда ошондой эле тогуз мейманкана бөлмөсү бар, тамактангандан кийин жумушка барууну каалабагандар үчүн кээ бир иш күндөрү жеткиликтүү төшөк, эртең мененки жана кечки тамак пакеттери бар. Өзгөчө дем алыш күндөрү ээлеп коюу сунушталат.

Уайтбрук

Таза Уай өрөөнү саякатчыларга көп нерселерди сунуштайт, анын ичинде Монмутта бөлмөлөрү бар The Whitebrook ресторанында болуу жана тамактануу. Ашпозчу Крис Харрод башкарган, Мишелин жылдызына ээ болгон бул жердин баары жергиликтүү тамак-аш азыктары жана жакын жердеги фермерлер менен өнөктөштүк жөнүндө. Ресторан күн сайын өзгөрүп турган белгиленген меню менен түшкү жана кечки тамакты сунуш кылат. Вегетариандык меню да бар. Чөптөр Харроддун бардык тамактарынын ачкычы болуп саналат, андыктан айлананы чагылдырган жаңы тартууларды күтүңүз. Ошондой эле сегиз мейманкана бөлмөсү бар жана The Whitebrook тамактануу жана уктоо пакеттерин сунуштайт, анын ичинде эртең мененки тамак, кечки тамак жана түнөп калууэки үчүн.

Улуу Султан

Уэльстеги эң популярдуу индия ресторандарынын бири болгон Гранд Султанды табуу үчүн Порт Талботтун чет жакаларына барыңыз. Ресторан көптөгөн сыйлыктарга ээ болгон жана анын чоң менюсунда ар бир тамактануучу үчүн бир нерсе бар. Бул үй-бүлөлөр жана топтор үчүн абдан жакшы, анткени атмосфера жылуу жана порциялар чоң. Вегетариандык жана вегетариандык тамактануучулар эт жана сүтсүз көп тамактарды таба алышат.

Llys Meddyg

Пемброкеширде табылган Llys Meddyg жарым-жартылай мейманкана жана жарым-жартылай ресторан. Эд жана Луиза Сайкс башкарган ашканада тамеки чегүүгө жана жергиликтүү балыктарды айыктырууга багытталган. Өндүрүш да жергиликтүү жерден алынат, көптөгөн ингредиенттер жакын жерде табылат жана баары өзгөчө жеткиликтүү. Бул Пемброкешир жээгин бойлой саякаттоодо өзгөчө Уэльс ашканасына кызыккандар үчүн эң сонун аялдама.

Уоррен

Уоррендеги жөнөкөй, чынчыл тамакка көңүл бурулат, бирок бул идиштер кызыксыз дегенди билдирбейт. Органикалык, туруктуу ингредиенттерге жана дайыма өзгөрүп туруучу менюга басым жасоо менен, бул кокусунан жана арзан ресторан бюджетке даамдуу Уэльс тамактарын каалагандар үчүн жакшы тандоо. Ашпозчу Дери Рид элди каржылоо кампаниясы жана байланыштан кийин Уорренди ачтыкоомчулукка ресторандын бардык интим жана жайлуу бөлмөлөрүндө көрүнүп турат.

Артизан бөлмөлөрү

Пемброкешир жээгине баргандар өздөрүнүн маршрутуна Нарбет тороосун камтышы керек. Сыйлыкка ээ болгон өлкө үйүнүн мейманканасында Artisan Rooms деп аталган сонун ресторан бар, ал ашкана бакчасынан түз эле ингредиенттерди колдонуу менен Уэльс ашканасын сунуштайт. Бул мүлктүн эки ресторанынын эң жайдары жана иттерге жана үй-бүлөлөргө ылайыктуу. Бакчанын террасасынан ырахат алып, жергиликтүү шаркутер жана кол өнөрчүлүк сырлары камтылган жайыттарды өткөрүп жибербеңиз.

Heaneys

2018-жылы ашпозчу Томми Хини тарабынан ачылган Heaneys кооз жана заманбап маанайга ээ. Меню бар болгонуна жана мезгилине жараша бат-баттан өзгөрүп турат, ал эми салттуу куурулган тамакты жегиси келгендер үчүн жума сайын жекшемби түшкү тамак менюсу бар. Үстрицаларды алар жеткиликтүү болгондо өткөрүп жибербеңиз жана лосось пастрами жана майлуу тоок сыяктуу кичинекей закускаларга заказ бериңиз. Меню вегетарианчыларга туура келбей турганын жана моллюскага аллергиясы барлар өтө этият болушу керектигин эске алыңыз.

Түлкү менен Иттер

Түлкү жанаHounds - күйөөсү менен аялы командасы Джим жана Рианнон Добсон башкарган өлкө пабы. Бул жылуу, үй-бүлөгө ылайыктуу мекеме, кечки тамактан кийин калууну каалагандар үчүн бөлмөлөрү бар. Меню үзгүлтүксүз өзгөрүп турат, атайын сунуштар күн сайын. Балык жана чипсы сыяктуу классика бар, ошондой эле кыялданган бистро-паб баалары (ошондой эле балдар үчүн өзүнчө меню). Жекшемби күнү түшкү тамакка келүүнү унутпаңыз, Улуу Британияга келген коноктор сөзсүз жеген куурулган куурулган тамактардын бирин татып көргүлө.