Бул Испания аралы туризмдин ордуна айлана-чөйрөгө акча салууда

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:20

Саякатты жеңилирээк кадамдар менен кайра карап чыгууга убакыт келди, ошондуктан TripSavvy жыл сайын 120 миллиондон ашык окурманды камтыган заманбап туруктуулук сайты Treehugger менен өнөктөш болуп, адамдарды, жерлерди жана нерселерди аныктоо үчүн кызматташат. экологиялык жактан таза саякаттоодо алдыда келе жатышат. Туруктуу саякат үчүн 2021-жылдын эң мыкты жашыл сыйлыктарын бул жерден көрүңүз.

Эгер сиз Испаниянын Менорка аралы жөнүндө эч качан укпасаңыз, анда жергиликтүү тургундар муну ийгилик деп эсептешет. Жер ортолук деңиз бейиши өзүнүн чыныгы Меноркин маданияты, жергиликтүү гастрономиясы жана обочолонгон пляждары менен белгилүү, айрыкча анын бир топ популярдуу кошуналары, Майорка жана Ибица менен салыштырганда. Башка аралдар ондогон жылдар бою чоң курорттор менен туристтерди тейлеп турса, Менорка тескерисинче, мейманканаларды пляждарынан алыс кармап, өнүгүүнү кыскартты. Эми натыйжалар өзүн актап жатат.

Бүт арал 1993-жылы ЮНЕСКОнун биосфералык резерваты катары таанылган жана аралдын көп бөлүгүн куруудан коргоп, туруктуулукка умтулгандыгы үчүн. Бир нече жылдар бою Меноркага көбүнчө британиялыктар жана немецтер барышат, бирок катылган асыл таш мынчалык көпкө катылган бойдон кала алат. Саякатчылардын ачылышын улантуудааралдын бузулбаган кооздугу менен ал Мальорка же Ибицага радардан алыс альтернатива катары репутацияга ээ болду.

Сиз жергиликтүү бийлик өзүнүн пайда болгон статусун колдонууга аракет кылат деп ойлойсуз, бирок анын ордуна тескерисинче болду. 2019-жылы Менорка ЮНЕСКОдон аралдын рельефинин көбүрөөк бөлүгүн, анын ичинде анын тегерегиндеги сууларды коргоо үчүн көчүп барууну суранган жана ал буга чейин жок болгон бардык жаңы өнүгүүнү токтотуу үчүн. Менорка туристтерди калтыргысы келбейт - жергиликтүү экономика алардан көз каранды - жөн гана муну туура кылгысы келет.

Туура тандоо

Аракет кылгандар үчүн кандайча жоопкерчиликтүү саякатчы болуу дайыма эле түшүнүктүү боло бербейт. Жакшы ниеттеги зыяратчыларга туруктуу тандоо жасоого жардам берүү үчүн, аралдын кеңеши аралга оң таасирин тийгизген ишканаларды атайын белги менен тааный баштады: Биосфералык резерват мөөрү. Талапкерлер мөөрдү алуу үчүн катуу экологиялык, социалдык жана маданий критерийлерге баш ийиши керек, бул өз кезегинде потенциалдуу кардарларга экосистеманы коргоого умтулган жергиликтүү бизнести колдоп жатканын билүүгө мүмкүндүк берет.

2020-жылы биринчи биосфералык пломбалар ар түрдүү топко, анын ичинде мейманканаларга, ресторандарга, сыр жасоочуларга, акваланг борборлоруна жана башка көптөгөн адамдарга берилди жана тизме өсүүдө.

Отел Порт Махон

Set Hotels – бул аралдагы туруктуулукка арналган тогуз мүлкү бар Меноркан мейманканаларынын тармагы. Алардын үчөө Биосфералык коруктун мөөрүн алган, анын ичинде биринчи мейманканасы жана архитектуралык жактан эң укмуштуудайHotel Port Mahón. Аралдын борборундагы колониялык доордогу имарат Махон портуна карагандыктан, сиз күн сайын өз балконуңуздан Жер Ортолук деңиздеги парустук кайыктарды көрүп ойгонуп, жергиликтүү мөмө-жемиштерден, меноркан сырынан жана жаңы тамактан ырахат алсаңыз болот. жумуртка.

Отелдин ээлери Меноркадагы муундар тарыхы бар үй-бүлөдөн, ошондуктан аралды коргоо алардын бизнеси үчүн биринчи орунда турат. Бул пландын бир бөлүгү конок бөлмөлөрүндө бир жолу колдонулуучу пластикалык, өсүмдүк негизиндеги косметикадан баш тартууну жана кайра жаралуучу энергия менен камсыз кылуу үчүн күн батареяларын орнотууну камтыйт. Албетте, конок катары сиздин иш-аракеттериңиз абдан маанилүү, бирок мейманкана конокторду жашыл тандоолорду жасоого түртөт. Сиз суранмайынча сүлгүлөр менен шейшептер күн сайын жуулбайт, ошондой эле аралдын айланасындагы экологиялык таза экскурсиялар жана кызыктуу жерлер жөнүндө билүү үчүн фойеде "экологиялык бурч" бар.

Дүйшөмбү рестораны

Меноркан ашканасы ар дайым жөнөкөйлүктү, сезондо же жаңы кармагандын баарын колдонуп, аны даамдуу нерсеге айландырган. Мон рестораны ошол эле философияны карманышы мүмкүн, бирок меню жөнөкөй эмес. Барселонадагы иши үчүн Мишелин жылдызына ээ болгондон кийин ашпозчу Фелип Ллуфриу кичи мекени Меноркадагы Сиутаделла шаарына кайтып келип, өзү жеп өскөн тамактарына жекече мамилесин тийгизди. Ал аралдан ингредиенттерди тандап алуу менен ансыз деле бай гастрономияны жаңы деңгээлге көтөрөт: сезондогу азыктар, чөп менен багылган жаныбарлардын эттери жана ошол эле күнү кармалган балыктар.

Дайыма өзгөрүп туруучу меню эч кимди көрсөтпөстөн, даамдуу болот жана эгердесиз түшкү тамактануу прик-фикс опциясына заказ кылсаңыз, анда бааны аймактагы башка ресторандардын көбү менен салыштырууга болот. Дүйшөмбүдө жылдын кайсы мезгилине жараша тамактанаарыңызга жараша, тамакыңызда карпаччо чабаны, артишок конфит, меноркан омарынын эмпанадасы же аралдардагы айыктырылган колбасадан жасалган собрасада крокеттери болушу мүмкүн. Аралдын бардык жериндеги көптөгөн ресторандарда жергиликтүү тамакты татып көрүүгө болот, бирок аны дүйшөмбүдөй жакшы жасагандар аз.

Бинибека дайвинг

Жер Ортолук деңизи кристаллдай тунук суу менен иш жүзүндө синоними болуп саналат, ошондуктан көрүнөө бийиктиги жана суу астындагы шалбаа аквалангисттерди да, сноркельчилерди да өзүнө тартып турганы таң калыштуу эмес. Сиз аралдын бардык жеринен туристтик компанияларды таба аласыз, бирок Binibeca Diving - биосфералык коруктун мөөрү менен таанылган жалгыз компания. Эгер сиз өзгөрүү жаратып, сууга чөмүлүүнү кааласаңыз, борбор пляжды тазалоо экскурсияларын уюштурат, анда коноктор деңиз түбүнөн таштанды чогултуп, бекер чумкуй алышат (байдарка тээп жатканда тазалоо же пляжда сейилдөө дагы варианттар).

Бирок суудан жоопкерчилик менен ырахат алуу үчүн тазалоонун кереги жок. Эгер сиз эч качан акваланг менен сүзүп көрбөгөн болсоңуз жана үйрөнгүңүз келсе, Binibeca Diving сунуштаган курстар жапайы жаратылышка зыян келтирбестен, сууда байкоочу болууга багытталган. "Эгер биз студенттерди деңизди сүйүүгө үйрөтсөк, анда биз аларды ошол эле учурда ага кам көрүүгө үйрөтөбүз" деди Мери Гарсиа, тең уюштуруучу жана инструкторлордун бири. "Сиз сүйгөн нерсеңизге кам көрөсүз."

Binitord Winery

Биринчи жүзүмдү отургузганга чейин эле Binitordдун жаратуучулары ойлонушчу.алардын айлана-чөйрөгө тийгизген таасири. Алар жүзүмзарларын жергиликтүү жашоо чөйрөсүнө тийгизген таасирин азайтуу үчүн кароосуз калган карьерге курууну тандашкан. Алардын шарап жасоо практикасы органикалык сапаттын үлгүсү болуп саналат, жайыттагы койлор отоо чөптөрдү жок кылуу үчүн колдонулат, ал эми ледибуктер табигый пестицид катары иштешет. Канаттуулар бир жылда түшүмүнүн 30 пайыздан ашыгын жегенден кийин, Биниторд аймактагы бардык жапайы жаныбарлар үчүн коркунучтуу үн системасын же канаттуулардын торлорун колдонбостон, аларды коркутуу үчүн жырткыч шумкарлар үчүн уя салган.

Шарап заводу ошондой эле жергиликтүү соодага басым жасайт, алардын жылдык 38,000 бөтөлкөлөрүнүн басымдуу көпчүлүгү Меноркада гана сатылат, дейт башкаруучу директор Клара Салорд. Алардын жерди коргоо боюнча жасаган иштери тууралуу көбүрөөк билүү үчүн шарап заводуна экскурсияга барсаңыз болот, ал табигый түрдө алардын өнүмдөрүн даамдануу менен аяктайт: эки түрдүү кызыл шарап, ак шарап, роза жана таттуу вермут.

Санто-Доминго Продукциясы

Менорка аралда өстүрүлгөн мөмө-жемиштерди жана жашылча-жемиштерди баса белгилейт, жада калса чоң супермаркеттер да астына “KM 0” плакатын коюу менен жергиликтүү продукцияга көңүл бурат, бул сиздин сатып алууңуз бул жерден саякатка чыкпаганын билдирет. ал жакка жетүү үчүн аралдын сыртында. Бирок сезондогу өнүмдөрдү булактан алуу үчүн, эң экологиялык жерлердин бири жана эң кооз - деңизди караган Санто Доминго фермасы. Бул жээктеги Пунта Прима шаарына алып баруучу жана борбор шаар Махондон 15 мүнөттөй түштүк тарапка алып баруучу жолдун так четинде.

Эгер сиз жаңы өнүмдөрдү өзүңүз даярдабай эле татып көрүүнү кааласаңыз - сизСанто-Доминго фермасынын жанынан деңизди караган ак үйлөрү менен белгилүү болгон кооз Бинибека шаарына чейин айдап бара жаткандан кийин эс алууда. Туруктуу Salitre рестораны бардык азыктарын Санто-Домингодон сатып алып, аны күн сайын аралдан өстүрүлгөн же кармалган жумуртка, эт жана деңиз азыктары менен бирге фермадан дасторконго жаңы менюну түзүү үчүн колдонот.

Lluriach сыр

Меноркандык типтүү тамак-аштын бардык түрлөрү бар: омар рагы, айыктырылган эт, жадакалса джин, бирок аралда Махон сырынан өткөн эмблемалык эч нерсе жок. Сиз аны дээрлик каалаган бардан табас катары таба аласыз же базардан ала аласыз, бирок аны сынап көрүү үчүн эң жакшы жер - бул сүт фермасында. Аралдагы бардык сыр өндүрүүчүлөрдүн ичинен Ллюриах сыр жана йогурт өндүрүүдө пластикалык идиштерди кыскартуу боюнча милдеттенмеси үчүн Биосфералык коруктун мөөрүн биринчи болуп алды. Чарбада өндүрүлгөн йогурттун баары кайра колдонулуучу айнек идиштерге таңгакталган, ал эми кол өнөрчүлүк сыры муундан-муунга келген салттуу түрдө жасалат. Өткөн жылдагы эң чоң өзгөрүү - бүгүн Lluriach биологиялык жактан ажырай турган таңгактарды колдонот.

Туристтердин көбү аралдын пляждуу периметри боюнча калышат, бирок Ллюриахтагы фермага баруу - бул таттуу жана буколикалык ички иштерге кирип, Менорканын таптакыр башка тарабын көрүү үчүн шылтоо. Чарбанын үй-бүлө кожоюндарынын бири Нинаны адатта дүкөндөн таба аласыз, ал жерден жегенге бир нерсе ала аласыз. Расмий жетектөөчү иш сапарлар жок, бирок бул кичинекей чарбанын түрү, анда сиз жөн гана кимдир бирөөдөн сурасаңыз болотсырдын кантип жасалганын көрсөтүп, өзүңүздүн жеке туруңузга барасыз.