Манхэттендин Чыгыш айылындагы мыкты ресторандар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:39

Чыгыш айылы түнкү жашоосу үчүн бааланат, бирок ал укмуштуудай көп түрдүүлүгүнүн аркасында Нью-Йорктун эң мыкты тамак-аш райондорунун бири экендиги менен да белгилүү. Америкалык тамак-аштарды тейлеген бир нече мекемелерден тышкары, жапон варианттары жана ар түрдүү ашканалар, анын ичинде мексикалык, филиппиндик, украиналык, кореялык, грузиндик жана гавайлык ашканасы бар "Кичинекей Токио" деп аталган көчө дагы бар. Бул жерде атактуу Дэвид Чанг башталган, анын бир нече оригиналдуу ресторандары дагы эле Набеде өз үйлөрүн жасап жатышат. Чыгыш айылындагы тамактануучу мыкты жерлерди окууну улантыңыз.

Очок

Ашпозчу Марко Канора, 2017-жылы Нью-Йорк шаарында эң мыкты ашпозчу үчүн Джеймс Сакал фондунун сыйлыгын жеңип алган, шаардагы алгачкы ашпозчулардын бири болгон, бул илгертен бери келе жаткан италиялык рестораны менен айыл чарба маданиятын кабыл алган. 2003-жылы ачылгандан бери булак жөнүндө. Үй шартында жасалышы мүмкүн болгон нерселердин баары, сары майдан баштап, чочконун рагусу кошулган дан маккерониге, түшкү тамакта бадам граноласына чейин. Ашпозчу Каноранын атактуу сөөк сорпосу, албетте, менюда - ал сөөк сорпосу кыймылын жандандырууга жардам берди жана ресторандын бир тарабында (жана башка үч жерде) Бродо деп аталган өзүн алып кетүү терезесин ачты.шаарда).

Веселка

Бул кошуна казык 1954-жылдан бери иштеп келе жатат, ал түнкү ачка майлуу пирогтарды, борщту жана чексиз кофени барларда түнкү ичимдиктин баарын сиңирип алат. Негизинен украиналык өзгөчөлүктөрдү камтыган 24 саат бою тамактануучу жай, бул жерде таттуу тамакка 10 доллардан аз сарптоо оңой. Эгерде сиз пиерогиге барсаңыз (varenyky деп да аталат), сиз 7 долларга төрттөн ала аласыз, кайнатылган же куурулган, тандооңуз боюнча: эт, картошка, сыр, трюфель козу карын, рукола жана эчки сыры, туздалган капуста жана козу карын же таттуу. Башка мекендик өзгөчөлүктөргө эт строганофф, фарш капуста жана гуляш кирет. Ошондой эле, бир нече тамактануучу классикалык тамактарды камтыган күчтүү салат жана сэндвич тизмеси бар.

Джипни

Шаардагы бир нече филиппин ресторандарынын бири, бул жердеги маанай кызыктуу жана күлкүлүү, интерьери Маниладагы ачык түстөгү джиптерди эске салат, ресторан аты аталган. Тамак-аш, Lumpia Sariwa (салат жалбырагы, дайкон чамгыр, сабиз, бадыраң, пальма жүрөктөрү жана күрөң кант-соя глазурь менен ашкабактын уругу менен пюре жана майдаланган арахис, Чихарон Булак (кытырак чочконун майы) менен толтурулган креп) сыяктуу тамак-аштары менен оригиналдуу., жана Пансит Малабон (креветка-ромеско соусу кошулган күрүч кесмеси, каламари, чаян, майдаланган тинапа, ышталган тофу, чихаррон жана кайнатылган жумуртка), плюс бир күндүк адабо бар. Чоң тобуңуз болсо, буйрутма берип көрүңүз. (алдын ала) Камаяан, анын ичине лонганиза колбасалары менен толтурулган куурулган чочко жана бардык фиксациялар (ар бири 50 доллардан баштап) кирет.адам).

Момофуку кесме бар

Баары дал ушул жерден, 2004-жылы Дэвид Чанг өзүнүн биринчи ресторанын ачканда башталган. Момофуку (корей тилинен которгондо бактылуу шабдалы дегенди билдирет) күч-кубаттуу бойдон калууда. Ал ошондой эле америкалыктарга корей ашканасы, ар кандай начинкалары бар бао булочкалары, корей рамени жана анын атактуу имбирь шишкебек кесмеси, кимчи жөнүндө айтпаганда да үйрөттү. Чоң форматтагы куурулган тоок тамагын сынап көрүңүз: чогулуп, корей стилиндеги жана түштүк куурулган тоокторду жеп коюңуз, аларга му шу куймактары, бала сабиз, кызыл шар редис, бибб салат жалбырагы, төрт соус жана чөп куржуну ($150). Десерт үчүн, Кристина Тоси башкарган дагы бир Момофуку чыгармасы болгон оригиналдуу Milk Bar менен кошуна келиңиз.

Superiority Бургер

Брукс Хедли атактуу (жана кымбат) Дел Постода кондитердик кызматын таштап, дубалдагы 300 чарчы фут тешикте жашылча-гамбургер ашканасын ачуу үчүн кеткенде, Нью-Йорктуктар шок. Алар квиноадан, нокоттон, жаңгактан, жашылчалардан жана татымалдардан жасалган жана мюенстер сыры, айсберг салат жалбырагы, помидор жана укроп туздалган бадалдан жасалган бургердин даамын татканга чейин. Бул эттин даамын татууга аракет кылган вегетариандык бургер эмес; бул даамдуу сэндвич, мезгил. Ал эми күйүп кеткен брокколи салаты, кайнатылган юба жана ошол күнү Хедли бышырып жаткан башка нерселер сыяктуу капталдарга жатпаңыз. Ал кондитердик ашпозчу болгондуктан, үйдөгү гелато жана айланган даамдары бар шербеткерек.

Motorino Pizzeria

Нью-Йорктун ар бир конушунда өзүнүн пицца дүкөнү бар – көбүндө бирден ашык дүкөн бар. Моторино - бул неаполитандык стилдеги толук пирог үчүн Чыгыш айылында эң жакшы вариант (бирок башка Нью-Йорктун жашоочусу башкача сезилет!). Жетишээрлик күчтүү закуска менюсу бар, бирок классикалык Маргарита стилинде же соппрессата, орегано жана жаңы чилис же моллюскалар, ореганата майы, петрушка жана лимон сыяктуу кошумчалары бар пиццага орун үнөмдөгөн жакшы. Сыр - бул fior de latte же буйвол моззерелла, ошондой эле кызыл жана ак пирогтор, ошондой эле кальзондор бар. Дем алыш күнкү түшкү тамакка ышталган панцетта кошулган жумуртка кошулган атайын пицца келет.

Prune

Коңшулардын эң башкысы болгон Prune - өнөктөшү Эшли Мерриман менен Габриэль Гамильтондун флагмандык рестораны. Түшкү тамак үчүн сүйүктүү (узак күтүү убакыттары күтүлөт), бул кечки тамак үчүн да ишенимдүү вариант. Анын тамактары ушунчалык даамдуу жана жөнөкөй болгондуктан, сиз аларды үйдө жасасаңыз болот деп ойлойсуз, бирок эмнегедир анын даамы анчалык жакшы эмес экенин билесиз. Трисквит жана сардина, Монте-Кристо бутерброды жана голландиялык блинчиктин мисалы болуп саналат.

Jewel Bako

Чыгыш айылында сансыз суши жерлери бар, бирок бул туннелге окшош мейкиндик эң мыкты жайлардын бири – ал 14 жылдан бери Мишелин жылдызын кармап турат. Болгону 45 долларга сегиз даана суши же сашими, атайын булочка жана мисо шорпосу сатып алат же заказ кылсаңыз болотa la carte. Ошондой эле ар кандай omakase тажрыйбалары бар, алар дасторкондо же барда экендигине жана канча тамак-ашка камтылганына жараша (баасы $75тен $200го чейин) бир нече баада жеткиликтүү.

Ippudo

Коңшуларда жапон ресторандары, анын ичинде бир нече рамен жайлары көп. Бирок Ippudo - бул Япониядан келген OG, ал раменди АКШга алып келүүгө олуттуу салым кошкон классикалык чочконун эти тонкоцудан баштап вегетариандык соя негизиндеги версиясына чейин ар кандай сорполор бар. Кесме эң сонун текстура болуп саналат жана чочконун эти, жумуртка жана такана (маринаддалган кычы жалбырактары) сыяктуу толтургучтар эң сонун берилген. Менюда шишито калемпири жана глазурленген тоок канаттары сыяктуу закускалар да камтылган.

Собая

Чыгыш тогузунчу жана 10-көчөлөрдүн тегерегинде топтоштурулган 13 жапон рестораны бир кишиге таандык: Бон Яги мырза, көп жыл мурун Жапониядан АКШга көчүп келген. 1980-жылдардан баштап, ал акырындык менен бул блокторду Кичи Токио деп аталган нерсеге айландырды жана Собая анын жылдыздуу сунуштарынын бири гана. Классикалык жапон кесме үйү, Собая суук күндөр үчүн идеалдуу келет, алар үйдө жасалган соба же удон кесмелерине толтурулган сорпонун бууда бышырылган чөйчөктөрүн талап кылат.

Noreetuh

Гавай тамактарын (кокудан тышкары) Нью-Йоркто жеш бир аз кыйын, бирок бул асыл таш гавайи-азиялык классиканы сырдуу леиге толтурулган декорсуз сунуштайт. Меню дагы укмуштуудан (ачуу спам музуби жана жилик чучугун) камтыйтуни менен нан пудинги) толугу менен жеткиликтүү (ананас менен бышырылган чочконун ичи жана козу карын темпура). Эгер сизде керек болсо, бул жерде чоң көз тунец, макадамия жаңгагы, балырлар жана туздалган жалапеньо менен жасалган поке мыйзамдуу. Шарап тизмеси сыйлыкка татыктуу жана кызматкерлер эң сонун бөтөлкө тандоого жардам беришет.

Цукими

Өзгөчө түнкү эс алуу үчүн кайсекини, сушиге басым жасабаган жапон кечки тамагын заманбап тамакка баш багыңыз. 12-курстуу дегустация менюсу үчүн бир түнгө бир гана орун жана 14 гана орун бар, ээлеп коюу кыйын болушу мүмкүн, бирок ага арзырлык - $195 баада. Тамактар түн сайын алмашып турат, бирок калуга икрасы, ун жана жумуртка креми менен картошка пюреси менен суши күрүчүнүн кичинекей төшөгүнө берилет.

Oda House

Бир нече жыл мурун Нью-Йорктогу грузин тамактары Брайтон Бич жана Шепсхед Бей сыяктуу жерлерде табылган Бруклиндин чет жакаларына көчүрүлгөн. Бирок Ода Хаус ачылганда, ал хачапури менен хинкалини массага алып келди… жок дегенде Чыгыш айылына. Аткаруучу ашпозчу Майя Аквавива 2007-жылы Джорджия Республикасынан Нью-Йорк шаарына көчүп келип, Ода Хаус ачылганга чейин орусиялык Мари Ванна ресторанында тамак жасаган. Хачапурини татып көрүү (кандай сыр жана жумуртка толтурулган нан кайыктары сыяктуу) сөзсүз түрдө, ал эми хинкали ар кандай начинкалары бар чүчпара болуп саналат. Satsivi, жаңгак соусу, эт жана балык тамактарынын көбүндө камтылган жана даамдуу.

Эмпеллон Аль Пастор

Кээде сенбир же үч тако керек, жана Алекс Ступактан келген Эмпеллон жана Эмпеллон Такериянын бул бутагы бул муктаждыкты толтурат. Менюда төрт тако бар: классикалык ал пастор, тоок эти, арабтар (куурулган чочконун эти) жана бир аз адаттан тыш, бирок даамдуу чизбургер. Мексикалык тамак-ашка болгон муктаждыктарыңызды канааттандыруу үчүн, гуакамол, начо, кызыл чили чочконун чалупасы, эртең мененки тамакка буррито жана жалапеньо попперлери (чындыгында) закускалардын менюсун толуктаңыз.

Мадам Во

Үй-бүлөлүү жубайлар Йен Во жана Жимми Ли 2017-жылы «Madame Vo» дүкөнүн ачып, алар менен бирге үй стилиндеги вьетнам тамактарын ала келишкен. Ли үй-бүлөлүк рецепттерди жана жубайлардын ата-энелеринен өткөн аймактык өзгөчөлүктөрдү, анын ичинде Бан Ксео (союлган креветкалар жана чочконун курсагы толтурулган вьетнамдык крепе), Тет кесмеси (сарымсак майы жана балык соусу менен куурулган жумуртка кесмеси жана үстүнө куурулган жумуртка кесмесин) жасайт. кесек краб эти жана креветкалар), жана Суон Кхо (кокос жана ананас ширеси менен сырдалган запастык кабыргалар). Бул эң сонун вьетнамдык тамак.