2020-жылдын мыкты тамактануучу жерлери

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-02-08 14:56

Күз - Калифорниянын шарап өлкөсүндө жүзүм жыйноо иштери жүрүп жаткан, Октоберфест Мюнхенге миллиондогон конокторду тарткан жана түндүк-чыгыштагы алмаларга толгон бак-дарактары пирог, сидр жана башка күзгү тамак-аштарга айланган.

Тамактануучу бул кооз жерлер, балким, сиздин чака тизмеңизде бир нече сапты ээлейт жана бул жерлердин тамактары (жана ичимдиктери) жыл сайын шилекейи агып жаткан туристтерди тартат. Бирок Калифорния сонун шарап иче турган жалгыз жер эмес, ал эми Октоберфест дүйнө жүзү боюнча болуп жаткан көптөгөн сыра фестивалдарынын бири. Жана сиз билесизби, анын бурбон изи менен белгилүү Кентукки, ошондой эле изи менен сыра сырдын мекени жана чөктүрүүгө арналган фестиваль? Же Коннектикут стилиндеги пицца (ооба, бул нерсе) Нью-Йорктун көрүнүктүү пирогуна атаандаш болобу?

Эң популярдуу аймактардан тышкары дагы көптөгөн сонун тамак-аш аймактары бар жана биз быйыл зыярат кылуу үчүн эң жакшы аймактарды чогулттук. Бул анча белгилүү эмес жерлерге саякатка чыгып, даамдуу баалар жана азыраак эл менен сыйланган болосуз.

Сыра: Pilsner Fest

Ар бириОктоберфестте Германиянын Мюнхен шаарына жылына 7 миллиондон ашык турист келип, немис сырасын ичишет, бирок эгер сиз элди өткөрүп жиберүүнү кааласаңыз, бир нече сааттык аралыкта альтернативалуу сыра бейиши бар. Чехиянын Пилзен шаары дүйнө жүзү боюнча өзүнүн пиво заводдорунун бири Пилснер Уркелл менен белгилүү, ал пильснер сырасынын мекени болгон чех лагери өзүнүн кичи мекенинин аты менен аталган. Шаардын пивого болгон ышкысын алардын мекендештери да бөлүшөт – Чехия дүйнөдөгү эң көп пиво керектөөчүсү катары белгилүү, жылына орточо эсеп менен киши башына 148 литр. (Бул жылына бир адамга болжол менен 312 пинт сырага туура келет.) Ал эми Пилзендин өзү 10 миль жер астындагы туннелдердин үстүндө отурат, алар пиво өндүрүү үчүн примитивдүү муздаткыч катары кызмат кылган.

Октябрдын биринчи дем алыш күнүнөн караганда, бул кайнатылган бейишке баруунун жакшы убактысы жок, анда шаар Пилснер Уркеллде кайнатылган пилснердин биринчи партиясын белгилөө үчүн жылдык Пилснер фестивалын өткөрөт. Фестивалдын эки этапына бөлүнгөн, бири пиво заводунда, экинчиси шаардын Республика аянтында, фестивалда сыра ачуу мектеби, пиво заводуна экскурсиялар, музыкалык спектаклдер жана башкалар бар. Дем алыш күнүн пивонун даамын татып бүтүрүңүз, шаардын Purkmistr Brewery Beer Spa борборуна барыңыз, бул жерде Чехия лагеринде жуунууну камтыган "пиво ден соолук программасы" бар. - Астрид Таран

Барбекю: Корейтаун, Лос-Анджелес

Чарбройл сизди кызыктырдыбы? Эт-үч маал тамакпы? Кемчиликсиз эмчек сизди денеден тышкары тажрыйбага ээ кылабы? Эгердесиз бул суроолорго ооба деп жооп бердиңиз жана өзгөчө Канзас-Сити, Мемфис, Даллас же Лексингтон, Түндүк Каролина сыяктуу салттуу эт жеген борборлорду аралап жеген болсоңуз, анда салттуу барбекю кутусунун сыртында ойлонуп Корейтаунга зыярат кылууну ойлонууга убакыт келди., Лос-Анжелес кээ бир түтүндүү, ачуу корей барбекю үчүн. Түштүк Кореянын тышындагы эң көп К-популяциясынын жана Калифорниянын жогорку сапаттагы эттин, балыктын жана продукциянын аркасында сиз эң жакшы булгоги (маринаддалган жука кесилген сирлоин), калби (сарымсак соя соусу кыска кабыргасы), гемул жесеңиз болот. pajeon (деңиз азыктарынан жасалган куймак), yangnyeom tongdak (куурулган тоок) жана банчан (сиз жей алсаңыз болот, жашылчалар, салаттар, туздалган бадыраңдар жана ачытылган тамактар) Сеулдун бул тарабы. Тандоо үчүн орундардын жетишсиздиги жок, мисалы, эски мектеп, көмүр менен жасалган үстөл ибадатканасы Soot Bull Jeep, Oo-Kook сыяктуу массалык түрдө жей турган муундар жана E!ght сыяктуу чочконун курсагы боюнча адистер. Парктын барбекюсу кымбат жана бош эмес, бирок, балким, бул жаңы баштагандар үчүн эң жакшы ызгаардуу жер, анткени англисче көп сүйлөгөндүктөн, официанттар боорукердик менен нанга жакын болушат (айрым жерлерде тамакты өзүңүз бышырып, тегеренип коюуга калтырышат), менюда ар түрдүү негизги тамак-аш жана закускаларды, ал тургай, белгилүү тамак-аш менен популярдуу. - Кэрри Белл

Бурбон: Техас

Кентуккинин блюграсс өлкөсү бурбон жөнүндө ойлогондо көпчүлүктүн оюна келет, бирок Жалгыз Жылдыз штаты бурбондун ысык чекити катары көңүл буруп жатат. Техас вискиси болгонбир нече жылдан бери алдыңкы орунда турат, бирок жашы жана өндүрүштүк талаптары катуу болгон түз бурбон сахнада жаңыраак. Техаста баары чоңураак - жана бул бурбонго да тиешелүү: сиз бул бурбондор блюграсстагы кесиптештерине караганда чоңураак, күчтүүрөөк даамга ээ экенин таба аласыз, бул негизинен Lone Star штатынын картаюу процессин тездетүүчү күтүүсүз аба ырайынын аркасында. Бурбон сапарын Форт Уэрттин Firestone & Robertson Distilling Co. компаниясынан баштаңыз, анын биринчи партиялары бурбондун айланасындагы сызыктарга алып келген, коллекционерлер эңсеген бөтөлкө үчүн күрөшүп, андан кийин Техас Хилл өлкөсүн көздөй ылдый түшүп, Waco's аялдамаларын пландаштырыңыз. Балкондор дистилляциясы жана Гарнизондук бир туугандардын спирт заводу, кичинекей Хе шаарында жайгашкан. -Лаура Ратлифф

Пицца: Коннектикут

Нью-Йорк шаарынын ийилчээк кесими, албетте, кереметтүү, бирок 90 мүнөттүк аралыкта Нью-Хейвен, Коннектикут, акырындап өлкөнүн эң таасирдүү пицца багыттарынын катарына көтөрүлдү. Штаттын экинчи чоң шаары Нью-Хейвен Америка Кошмо Штаттарында отурукташкан көптөгөн италиялык үй-бүлөлөр үчүн конуучу жай болгон, ал эми Вустер аянты (азыркы шаардын Кичи Италиясы деп аталат) алардын сүйүктүү "апиццасын" табуу үчүн бара турган жер болуп калды. мекен. Нью-Хейвенде таба турган жука кабыгы бар, көмүрдө бышырылган пицца күйүп кеткен жана аны тиштегениңизде жакшы кычыраат. Эгерде сиз салттуу болууну кааласаңыз, анда сиз "помидор пирогуна" заказ кылгыңыз келет, ал сизге орегано кошулган атактуу жука кабыкты, томат соусунун жоомарт жардамын берет.жана пекорино Романо. Бул шаардагы пицца көбүнчө кесим-кече менен сатылбайт, андыктан жеке пирогго заказ берүүгө даяр болуңуз, эгер моцарелланы каалап жатсаңыз, анын ордуна кошумча тамак катары сурашыңыз керек болот.

Сизди мактануу укугуна ээ боло турган пицца укмуштуу окуяларына даярсызбы? Поездге түшүп, Pepe's Pizzeria (баарын баштаган), Sally's Apizza (Frank Sinatra сүйүктүү), Modern Apizza, New Door New Haven, Mike's Apizza, Zuppardi's Apizza жана BAR (пюреге заказ бериңиз) шаардын эң мыктысын татып алыңыз. картошка кесими-ооба, бул чыныгы). - AT

Алма: Онтарио

Дарактан алынган кытырак жана жаңы алмалар күздүн келишинин квинтессенциалдуу символу болуп саналат. Ошентип, көпчүлүк адамдар алма терүүнү жана сидрден ууртап алуудан баштап, бир-эки кесим алма пирогуна ыкшоолук менен коштолгон бардык кызыктуу нерселерди камтыган күзгү эс алууларды тандаганы таң калыштуу эмес. Эгер сиз алманын баарын жакшы көрсөңүз, Тынч океандын Түндүк-Батышы же Нью-Йорк сыяктуу белгилүү күзгү жерлерди өткөрүп жибериңиз, анын ордуна оңдоп-түзөө үчүн Түштүк Жоржия булуңуна, Онтарио шаарына барыңыз. Бул жерде сиз Apple Pie Trail, 28 жергиликтүү бактарды, ресторандарды, кафелерди, шарап заводдорун, сидр үйлөрүн, дүкөндөрдү жана изилдөөнү күтүп жаткан фермердик базарларды камтыган өзүн-өзү жетектеген кулинардык турду таба аласыз. Аялдамалар Blue Mountain Village, Craigleith, Meaford, Beaver Valley, Duntroon, Thornbury, Clarksburg боюнча чачырап кеткен, ошондуктан алмадан шыктанган көптөгөн кызыктуу оюндар бар. Убактыңыз жетишсиз болсо, бир аймакка көңүл буруңуз же узак сапарда күзгү тизмеңизден бир нечесин чыгарып салыңыз. - Джессика Падыкула

Сыр: Кентукки

Сиз Висконсин биздин эң мыкты сыр жерибиз болот деп күтүп жаткансыз, туурабы? Американын Дайрленди укмуштуудай салттуу сырдын титулуна ээ болушу мүмкүн, бирок Кентукки штатындагы Винчестер сыра сырынын мекени жана сырдын бул түрүн даамдап көрүү үчүн барууга арзыйт.

Сыягы, анын келип чыгышы немис иммигрант баркелеринен улам, сырдын, калган сыранын жана кайеннин аралашмасы ушунчалык сүйүктүү болгондуктан, жыл сайын июнь айында пиво сыр фестивалына эл агылып келет. Сиз барган сайын сыра сырын изилдеп көрүңүз - бул жергиликтүү сырдын жайылышын чындап сезүү үчүн мүмкүн болушунча көп басууга аракет кылыңыз, бирок дарыянын жээгиндеги Холлдо аялдама сиздин маршрутуңузда экенине ынаныңыз, анткени ал жерде сыра сырынын рецепти бар. 1940-жылдары Джонни Оллман тарабынан сатылган түпнуска деп эсептелген. Сиз пиво сырын эң жөнөкөй формада сельдерей таякчалары же претзелдер менен чөмүп жесеңиз болот, ошондой эле ал эң сонун кошумча болот. DJ's Steakhouse'да сыра сыр гамбургерин көрүп, аны Ale-8-One, жергиликтүү сода менен жууп көрүңүз. Чыныгы күйөрмандар бекер футболкага ээ болуу үчүн пиво сырынын журналына беш же андан көп аялдамада мөөр басып коюшу мүмкүн. - Фиона Янг-Браун

Шарап: Эри көлү

Напа жана Сонома сыяктуу "шарап сапары" деп эч нерсе айтылбайт, бирок шарап таануучу үчүн, Эри көлүнүн шарап өлкөсү эң сонун альтернатива. Роккидин чыгышындагы эң ири жүзүм өстүрүүчү аймакта, Силвер Крик, Нью-Йорк жана 50 миль аралыкта жайгашкан. Харборкрик, Пенсильвания шаарында 30 000 акрдан ашык жүзүмзарлар жана 23 шарап заводдору жайгашкан жана ал бат эле АКШдагы эң тез өнүп жаткан шарап багыттарынын бирине айланууда

Регион дүйнөдөгү эң көп конкорд жүзүм чарбаларынын мекени катары таанылышы мүмкүн - Welch's, жүзүм ширесинин бегемоту бул аймакта ондогон жылдар бою негизги таяныч болуп келген, бирок Пенсильванияда 1968-жылы Чектелген шарап өндүрүү мыйзамы кабыл алынган. жеке менчик жүзүм чарбаларына өздөрүнүн шараптарын таңгактоого жана сатууга мүмкүндүк берди, ошону менен шараптын гүлдөп жаткан сахнасы пайда болду. Мерлот, виньол жана шардоннай сыяктуу европалык жүзүмдөр тез эле көбөйүп, аймактагы бир нече шараптар эл аралык аренада атаандашууда. Эгер сиз иш сапары менен бара жатсаңыз, Түндүк Чыгыштагы, Пенсильвания штатындагы Mazza Vineyards жана South Shore Wine Company компаниясына барыңыз, экөө тең Мазза үй-бүлөсүнө таандык, аймактын эң жемиштүү шарап өндүрүүчүлөрүнүн бири. - AT

Деңиз азыктары: Гавайи

Жаңы Англия көптөн бери деңиз азыктарын сүйүүчүлөрдүн жүрөгүн деңизден алынып келинген омар, устрица жана салттуу клембекке кошулган бардык жандыктарды жей турган жер катары сактап келет.

Быйыл деңиз азыктарын оңдоо үчүн Мэнге баруунун ордуна, Инстаграмда көрүлгөн түркүн түстүү деңиз азыктарынан жасалган тамактын мекени болгон Гавайиге барыңыз. Poke аралдардагы дээрлик бардык менюдан, Кауаидагы Fish Express сыяктуу түшкү тамактануучу жайлардан, ошондой эле Гонолулудагы Сения сыяктуу бийик мекемелерден тапса болот. Гавайиде абдан сыймыктануу бар, ал эми ушул жылдын аягында Кауаианын биринчи жыл сайын өткөрүлүүчү поке фестивалы (2-ноябрда Колоа Десант курортунда) Гавайинин бардык булуң-бурчтарынан келген сатуучуларды тартуулайт, атүгүл белгилүү Гавайилик ашпозчу Сэм Чойдун демонстрациясын камтыйт. - Тейлор Макинтайр

Виски: Япония

Эгер сиз рухий адам болсоңуз, сиз Шотландиянын бийик тоолуу аймактарын кыдырып, дүйнөдөгү эң мыкты вискилердин кайсы жерде жасалганын көрүү жөнүндө ойлонгон чыгарсыз. Бирок, эгер сиз бир аз чыгышты көздөй барсаңыз, айланаңызда эң көп талап кылынган скотчтарды көрө аласыз деп айтсакчы? Япония ондогон жылдар бою шотландиялык салт боюнча виски өндүрүп келет, бирок акыркы бир нече жыл ичинде алардын эң эски бөтөлкөлөрүнө суроо-талап кескин өсүп кетти, алардын көбү бир бөтөлкө үчүн $500 же андан жогору турат! Балким, эң атактуусу Осакадагы Suntory's Yamazaki спирт заводу болуп саналат, ал жерде 12 жана 18 жылдык жалгыз малттары бар. Бул жерге баруу - банкты бузбастан, алардын бардык сунуштарын сынап көрүүнүн эң сонун жолу. Токиого жакыныраак Хакушу спирт заводу жайгашкан, ал дагы Suntory компаниясына таандык, ал бирдей даамдуу, бирок талаптагыдай виски чыгарбайт. Алардын кадыр-барктуу 25 жылдык бир бөтөлкөсүн алуу үчүн токтоңуз, бул АКШдагы баасы дээрлик үч эсе кымбат болушу мүмкүн -Райн Смит

Шоколад: Сент-Люсия

Баарыбыз Швейцариянын атактуу шоколады менен таанышпыз, бирок эмне үчүн негизги ингредиент өстүрүүчү өлкөгө барбайсыз? Тактап айтканда, Сент-Люсия - шоколадВест-Индияга учуууңузга татыктуу. Какао өсүмдүктөрү аралда кылымдар бою өсүп келе жатат жана төө буурчак мурда экспорттолгонуна карабастан, Сент-Люсия шоколад өндүрүүдө лидер болуп, бул жерди шоколад туризми үчүн эң сонун орунга айландырды. Фон Дук плантациясына жана курортко барыңыз, турлар жана өзүңүздүн шоколадыңызды кантип жасоо боюнча сабактарды алыңыз, ошондой эле шоколаддын эң сонун тажрыйбасын алуу үчүн какао плантациясында жайгашкан Chocolat Hotel мейманканасында болуңуз. Бутик-отельде болгону 14 бөлмө бар, бирок зыяратчылар Букан ресторанында орун ээлеп коюшу мүмкүн (ал жерде ар бир тамакка какао кошулган) же шоколад жасоо курстарына же Работ мүлкүндөгү какао бактарына экскурсияларга жазыла алышат. Кеңири какао плантациясында жайгашкан дагы бир бутик мейманканасы үчүн Суфрьердеги 75 акр Ле Дофин мүлкүн карап көрүңүз. Ден-соолук менен индульгенцияны аралаштырууну жакшы көргөн саякатчылар жакын жердеги Jade Mountain Resort курортунда Chocolate Delight курорттук дарылоосун (териңизди жандандыруу үчүн антиоксиданттарга бай) заказ кылышы керек. -Кэтрин Паркер-Мадьяр